Mélangez la farine, la levure et faites un puits.

Versez l'huile, les oeufs, le vin blanc et mélangez au fouet du centre vers les bords.

Ajoutez les olives, le jambon et le gruyère.

Salez et poivrez à votre convenance.

Versez dans un moule à cake et faites cuire à 180°C pendant 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson avec,la pointe d'un couteau.