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Cake jambon & olives
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Cake jambon & olives - Photo par Silvia SantucciCake jambon & olives - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar deNadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La recette inratable !

Ingrédients

6 personnes

Pour le cake

  • Dés de jambon100 g de dés de jambon
  • 100 g d'olives noires confites
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine3 pots de farine
  • Yaourt nature1 pot de yaourt de yaourts nature
  • Huile d'olive1 pot de yaourt d'huile d'olive
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Thym0,5 c. à c. de thym
  • Poivre2 tours de moulin de poivre

Pour servir

  • Pousse d'épinard1 sachet de pousses d'épinards

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez et farinez un moule à cake puis préchauffez le four à 180°C.
    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers.

  2. 2

    Ajoutez 1 pot à yaourt d'huile d'olive puis poivrez.

  3. 3

    Ajoutez 1 yaourt.

  4. 4

    Ajoutez le thym.

  5. 5

    Ajoutez 3 pots à yaourt de farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau.

  6. 6

    Ajoutez les dés de jambon.

  7. 7

    Puis les olives dénoyautées et coupées en morceaux.

  8. 8

    Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  9. 9

    Versez la pâte dans le moule à cake puis tapotez le moule à cake sur le plan de travail pour égaliser la pâte.

  10. 10

    Enfournez pendant 40 minutes tout en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d'un couteau au centre du cake pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.

    Servez tiède ou à température ambiante avec une salade de pousses d'épinard.

Conseils

Pour cette recette, le pot de yaourt sert de verre mesureur.

Commentaires

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