La recette inratable !
Ingrédients
Pour le cake
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100 g de dés de jambon
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100 g d'olives noires dénoyautées
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4 oeufs
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3 pots de farine
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1 pot de yaourt de yaourts nature
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1 pot de yaourt d'huile d'olive
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2 c. à c. de levure chimique
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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½ c. à c. de thym
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2 tours de moulin de poivre
Pour servir
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1 sachet de pousses d'épinards
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
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1
Beurrez et farinez un moule à cake puis préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, cassez les oeufs entiers. -
2
Ajoutez 1 pot à yaourt d'huile d'olive puis poivrez.
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3
Ajoutez 1 yaourt.
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4
Ajoutez le thym.
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5
Ajoutez 3 pots à yaourt de farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau.
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6
Ajoutez les dés de jambon.
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7
Puis les olives coupées en morceaux.
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8
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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9
Versez la pâte dans le moule à cake puis tapotez le moule à cake sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
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10
Enfournez pendant 40 minutes tout en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d'un couteau au centre du cake pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.
Servez tiède ou à température ambiante avec une salade de pousses d'épinard.
Conseils
Pour cette recette, le pot de yaourt sert de verre mesureur.
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