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Cake aux olives et aux herbes
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Par Yakari

Un cake salé à déguster à l'apéro ou en pique-nique.

Ingrédients

5 personnes
  • Farine 3 pots de yaourt de farine
  • Oeuf 3 oeufs
  • Olive verte dénoyautée 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • Yaourt nature 1 yaourt nature
  • Fromage râpé 100 g de fromage râpé
  • Huile d'olive 0,5 pot d'huile d'olive
  • Levure 1 sachet de levure
  • Coriandre Coriandre émincée
  • Persil plat Persil plat émincé

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Verser dans un saladier le yaourt, les oeufs, la farine. Faire une pâte homogène. 
  2. 2

    Remuer lentement en versant l'huile. Ajouter le fromage la levure et les herbes mélangées. 

  3. 3
    Une fois la pâte homogène, mettre dans un moule à cake beurré et fariné ou dans plusieurs petits moules à cake.
    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
  4. 4

    Verser la moitié de la pâte dans le moule. Répartir les olives préalablement roulées dans la farine. Versez le reste de la pâte.

    Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

Le pot de yaourt après avoir été vidé sert de doseur pour la farine et l'huile. Un pot de yaourt normal pèse 125g. Attendre que le cake soit doré pour le sortir.

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