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Cake aux olives et aux herbes
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3.8 / 5 164 avis
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Par Yakari

Un cake salé à déguster à l'apéro ou en pique-nique.

Ingrédients

5 personnes
  • Farine3 pots de yaourt de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Olive verte dénoyautée150 g d'olives vertes dénoyautées
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Huile d'olive0,5 pot d'huile d'olive
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • CoriandreCoriandre émincée
  • Persil platPersil plat émincé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Verser dans un saladier le yaourt, les oeufs, la farine. Faire une pâte homogène. 
  2. 2

    Remuer lentement en versant l'huile. Ajouter le fromage la levure et les herbes mélangées. 

  3. 3
    Une fois la pâte homogène, mettre dans un moule à cake beurré et fariné ou dans plusieurs petits moules à cake.
    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
  4. 4

    Verser la moitié de la pâte dans le moule. Répartir les olives préalablement roulées dans la farine. Versez le reste de la pâte.

    Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

Le pot de yaourt après avoir été vidé sert de doseur pour la farine et l'huile. Un pot de yaourt normal pèse 125g. Attendre que le cake soit doré pour le sortir.

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