Préchauffer le four à 170°C.
Émincer les olives, couper le jambon. Râper le comté.
Mélanger la farine, le sel, la levure. Faire un puits, y casser les oeufs. Mélanger pour les incorporer à la farine.

Verser petit à petit l'huile et le vin blanc.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Incorporer les olives, le jambon et le fromage. Mélanger.
Mettre dans un moule à cake beurré (ou anti-adhésif).
Cuire 40 mn dans le bas du four à 170°C.