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Cake au jambon et olives au thermomix
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Cake au jambon et olives au thermomix
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©GettyImages
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Par 750g

Un cake pratique et gourmand pour l'apéro ou pour un pique-nique, facile à préparer grâce à l'aide du Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.

Ingrédients

8 personnes
  • Olive verte dénoyautée100 g d'olives vertes dénoyautées
  • Jambon180 g de jambon
  • Gruyère150 g de gruyère râpé
  • Farine110 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile de tournesol5 c. à s. d'huile de tournesol
  • Lait entier12,5 cl de lait entier
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le jambon en lanières, mettez-les dans le bol du Thermomix.

  2. 2

    Ajoutez les olives, mélangez 4 secondes/vitesse 4. Transvasez dans un bol et réservez.

  3. 3

    Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Mélangez 1 minute/vitesse 4.

  4. 4

    Ajoutez l'huile, le lait, mélangez 1 minute/37°C/vitesse 4.

  5. 5

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  6. 6

    Ajoutez le mélange de jambon et olives à la préparation dans le bol du Thermomix.

  7. 7

    Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez 15 secondes/vitesse 3/sens inverse.

  8. 8

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

  9. 9

    Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche, autrement poursuivez la cuisson pendant quelques minutes de plus.

  10. 10

    Une fois le cake cuit, démoulez-le sur une grillé et laissez-le refroidir avant de le déguster.

Conseils

Vous pouvez remplacer le jambon par des allumettes de lard fumé, des lardons de saumon fumé ou un reste de poulet rôti coupé en dés.

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