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Cake aux olives vertes et au surimi
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Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Un cake aux saveurs terre/mer : Surimi, tomates et olives.
Un cake moelleux très agréable en bouche.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic3 branches de basilic
  • Olive verte110 g d'olives vertes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre2 pincées de poivre
  • TabascoBouteille de tabasco
  • Tomate confite6 quartiers de tomates confites
  • Bâtonnet de surimi10 bâtonnets de surimi
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine150 g de farine
  • Huile d'olive8 cl d'huile d'olive
  • Lait entier12,5 cl de lait entier
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réchauffez votre four à 180°C (th. 6).

  2. 2

    Hachez grossièrement les olives et les tomates à l'aide d'un couteau.

  3. 3

    Coupez la mozzarella et le surimi en petits morceaux.

  4. 4

    Lavez et ciselez le basilic.

  5. 5

    Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

  6. 6

    Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon le goût.

  7. 7

    Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
    Mélangez.

  8. 8

    Incorporez les morceaux d' olives, de tomate, de surimi et le basilic ciselé.
    Mélangez.

  9. 9

    Versez le tout dans un moule non graissé.

  10. 10

    Faites cuire au four pendant 45 min ( une aiguille enfoncée doit ressortir sèche)

Conseils

Servez tiède ou froid.
Accompagné d'une salade verte et de quelques tomates, cela fait un repas complet.

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