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Cake de Noël aux figues, noisettes et chèvre
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Cake de Noël aux figues, noisettes et chèvre - Photo par CarmenCake de Noël aux figues, noisettes et chèvre - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Voici le cake de Noël, idéal à l'apéritif pour accompagner le foie gras.

Ingrédients

8 personnes
  • Noisette100 g de noisettes
  • Chèvre150 g de chèvre
  • Figue sèche100 g de figues sèches mœlleuses
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Lait demi-écrémé13 cl de lait demi-écrémé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Graines de tournesol3 cl de graines de tournesol
  • NoisetteNoisette ou 1 c à s de noix
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Mélanger les œufs avec la farine dans un saladier. Incorporer petit à petit l'huile de tournesol, l'huile de noisette et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé, les noisettes grossièrement concassées, le chèvre coupé en dés et les figues taillées en morceaux. Mélanger, saler et poivrer. Répartir cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif non graissé, enfourner et faire cuire 45 min environ.

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