Cake aux pommes et crème de spéculoos

Préchauffez le four Th°6 (180°c).

Pelez et coupez les pommes en petits dès. Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, le sachet de sucre vanillé et le sucre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez les.

Préparez l'appareil en mélangeant les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure, la crème de spéculoos et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez les pommes à votre appareil, mélangez. Mettez au four Th°7 (210°c) pendant environ 35-40min; la pointe du couteau doit ressortir sèche.