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Cake à l'amande et aux pommes
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4.1 / 5 42 avis
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Cake à l'amande et aux pommes - Photo par naailaCake à l'amande et aux pommes - Photo par naaila @ naaila
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Par Naailah

Un cake à la fois moelleux grâce à la poudre d'amandes et fondant puisqu'il contient des morceaux de pommes.

Ingrédients

0 personne
  • Pomme 2 pommes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 150 g de farine
  • Beurre 140 g de beurre mou
  • Sucre glace 140 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes 80 g de poudre d'amandes
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Extrait d'amande amère Extrait d'amande amère arôme au choix, facultatif

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

  1. 1
    Laver, peler et épépiner les pommes.
    Les couper en petits cubes.
  2. 2
    Travailler le beurre et le sucre dans un saladier.
    Incorporer les oeufs un à un en fouettant vivement (à la main ou au batteur électrique).
  3. 3
    Ajouter la poudre d'amandes et l'arôme choisi.
    Mélanger.
  4. 4

    Ajouter peu à peu la farine à laquelle a été mélangée la levure.

    Incorporer les morceaux de pommes en soulevant la préparation.
  5. 5
    Couvrir le saladier d'un film transparent.
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. 6
    Préchauffer le four à 180°C.
    Verser la pâte dans un moule à cakes beurré ou un moule en silicone.
  7. 7
    Faire cuire 40 à 45 minutes.
    Couvrir avec du papier aluminium au cours de la cuisson, dès que la surface est suffisamment colorée.
  8. 8
    Laisser tiédir.
    Démouler.

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