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Cake à l'amande et aux pommes

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Photo par : naaila

Un cake à la fois moelleux grâce à la poudre d'amandes et fondant puisqu'il contient des morceaux de pommes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 140g de beurre mou
  • 140g de sucre glace
  • 80g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • Extrait d'amande amère, vanille... (arôme au choix, facultatif)
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Laver, peler et épépiner les pommes.
    Les couper en petits cubes.
  2. Étape 2 :

    Travailler le beurre et le sucre dans un saladier.
    Incorporer les oeufs un à un en fouettant vivement (à la main ou au batteur électrique).
  3. Étape 3 :

    Ajouter la poudre d'amandes et l'arôme choisi.
    Mélanger.
  4. Étape 4 :

    Ajouter peu à peu la farine à laquelle a été mélangée la levure.

    Incorporer les morceaux de pommes en soulevant la préparation.
  5. Étape 5 :

    Couvrir le saladier d'un film transparent.
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Verser la pâte dans un moule à cakes beurré ou un moule en silicone.
  7. Étape 7 :

    Faire cuire 40 à 45 minutes.
    Couvrir avec du papier aluminium au cours de la cuisson, dès que la surface est suffisamment colorée.
  8. Étape 8 :

    Laisser tiédir.
    Démouler.

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Commentaires

Je ne me lasse pas de faire ce cake car il est facile et très bon. D autant plus que je remplace le beurre par de la crème allégée et je varie les arômes en faisant pommes/cannelle ou poire/extrait d amande amer. Un vrai régal à chaque fois.

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très bonne recette merci

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Moelleux, délicieux, je le garde dans mon top 5 des cakes !

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Superbe recette facile a faire, qui donne un beau et excellent cake

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