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1h 5min
Facile
Bon marché
Ce cake est à la fois moelleux grâce à la poudre d'amandes et fondant puisqu'il contient des morceaux de pommes. Un vrai délice.
Ingrédients
4 personnes
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2 pommes
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3 oeufs
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150 g de farine
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140 g de beurre mou
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140 g de sucre glace
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80 g de poudre d'amandes
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1 sachet de levure chimique
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Extrait d'amande amère arôme au choix, facultatif
Matériel
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Film alimentaire
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Commencez par laver, peler et épépiner les pommes.Puis, coupez-les en petits cubes.
- 2Travailler le beurre et le sucre dans un saladier.Incorporer les oeufs un à un en fouettant vivement (à la main ou au batteur électrique).Ajoutez la poudre d'amandes et l'arôme choisi, puis mélangez.
Ajoutez peu à peu la farine à laquelle a été mélangée la levure.
Incorporez les morceaux de pommes en soulevant la préparation. - 3Couvrez le saladier d'un film transparent.Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 4Préchauffez le four à 180°C.Versez la pâte dans un moule à cakes beurré ou un moule en silicone.
- 5Faites cuire 40 à 45 minutes.Couvrez avec du papier aluminium au cours de la cuisson, dès que la surface est suffisamment colorée.
- 6Laissez tiédir.Démoulez.
Conseils
Vous pouvez manger ce cake à l'amande et aux pommes avec une boule de glace à la vanille, c'est un régal.
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