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Cake à l'amande et aux pommes
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4.1 / 5 43 avis
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Par Naailah

Ce cake est à la fois moelleux grâce à la poudre d'amandes et fondant puisqu'il contient des morceaux de pommes. Un vrai délice. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme2 pommes
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre140 g de beurre mou
  • Sucre glace140 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes80 g de poudre d'amandes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Extrait d'amande amèreExtrait d'amande amère arôme au choix, facultatif

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Commencez par laver, peler et épépiner les pommes.
    Puis, coupez-les en petits cubes.
  2. 2
    Travailler le beurre et le sucre dans un saladier.
    Incorporer les oeufs un à un en fouettant vivement (à la main ou au batteur électrique).
     
    Ajoutez la poudre d'amandes et l'arôme choisi, puis mélangez. 
     

    Ajoutez peu à peu la farine à laquelle a été mélangée la levure.

    Incorporez les morceaux de pommes en soulevant la préparation.
  3. 3
    Couvrez le saladier d'un film transparent.
    Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. 4
    Préchauffez le four à 180°C.
    Versez la pâte dans un moule à cakes beurré ou un moule en silicone.
  5. 5
    Faites cuire 40 à 45 minutes.
    Couvrez avec du papier aluminium au cours de la cuisson, dès que la surface est suffisamment colorée.
  6. 6
    Laissez tiédir.
    Démoulez.

Conseils

Vous pouvez manger ce cake à l'amande et aux pommes avec une boule de glace à la vanille, c'est un régal. 

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