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Cake aux tomates sechées et lardons
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J
Par Jouant

Recette facile et bon marché pour un cake à servir froid ou tiéde

Ingrédients

6 personnes
  • Allumettes de lardons fumées 100 g d'allumettes de lardons fumées
  • Tomate séchée 100 g de tomates séchées
  • Pecorino râpé 100 g de pecorino râpé
  • Farine 180 g de farine
  • Beurre 120 g de beurre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Maryse Maryse
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. -Egouttez les tomates séchées et hachez-les.Faites fondre le beurre.
    -Préchauffez le four th6(180°).Beurrez et farinez un moule à cake.
    -Dans un saladier,versez la farine et la levure.Sans cesser de remuer à la cuiller en bois,incorporez-y un à un,les oeufs puis le beurre fondu.poivrez genereusement.
    -Quand la pâte est lisse et homogène,ajoutez-y le pecorino,les tomates sechées,les lardons et melangez.
    -Versez le tout dans le moule et faites cuire,45 minutes à four chaud.
    -Laissez tiédir 15 minutes avant de demouler sur une grille


Conseils

Pour rester dans la note mediterranéenne on peut accompagner ce cake de legumes à l'huile(artichaur,aubergines...)parfumés de vinaigre balsamique.

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