Une recette facile et bon marché pour un cake à servir froid ou tiède. Parfait pour emporter en pique-nique ou pour un apéritif dînatoire !
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Maryse
Moule à cake
Saladier
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Préparation
- 1
Egouttez les tomates séchées et hachez les.
- 2
Faites fondre le beurre.
- 3
Préchauffez le four th6 (180°). Beurrez et farinez un moule à cake.
- 4
Dans un saladier, versez la farine et la levure. Sans cesser de remuer à la cuillère en bois, incorporez un à un, les oeufs puis le beurre fondu. Poivrez généreusement.
- 5
Quand la pâte est lisse et homogène, ajoutez le pecorino, les tomates séchées, les lardons et mélangez.
- 6
Versez le tout dans le moule et faites cuire 45 minutes à four chaud.
- 7
Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
Conseils
Pour rester dans la note méditerranéenne on peut accompagner ce cake de légumes à l'huile (artichaut, aubergine...) parfumés de vinaigre balsamique.
