Recette facile et bon marché pour un cake à servir froid ou tiéde
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Maryse
Moule à cake
Saladier
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Préparation
-Egouttez les tomates séchées et hachez-les.Faites fondre le beurre.
-Préchauffez le four th6(180°).Beurrez et farinez un moule à cake.
-Dans un saladier,versez la farine et la levure.Sans cesser de remuer à la cuiller en bois,incorporez-y un à un,les oeufs puis le beurre fondu.poivrez genereusement.
-Quand la pâte est lisse et homogène,ajoutez-y le pecorino,les tomates sechées,les lardons et melangez.
-Versez le tout dans le moule et faites cuire,45 minutes à four chaud.
-Laissez tiédir 15 minutes avant de demouler sur une grille
Conseils
Pour rester dans la note mediterranéenne on peut accompagner ce cake de legumes à l'huile(artichaur,aubergines...)parfumés de vinaigre balsamique.
