Voir les 2 commentaires
1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Doria
Un cake de saison bien délcieux permettant de faire manger des légumes à toute la famille
Ingrédients (8 personnes)
-
10 carottes nouvelles
-
1 poireau
-
1 cs de coriandre ciselée
-
Sel de Guérande
-
Poivre du moulin
-
2 courgettes
-
1 sachet de levure
-
3 œufs
-
50 ml d'huile d'olive
- 100 ml de crème fraîche semiliquide à 3%
-
50 ml de lait écrémé
-
200g de farine T55
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Lavez les légumes et les couper (sauf les carottes que vous laissez entière). Faites cuire à la vapeur pendant 10 min. Laissez refroidir les légumes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs + l'huile d'olive + la crème fraîche + le sel + le poivre. Bien mélangez.
Ajoutez la farine + la levure. Mélangez à nouveau.
Incorporez délicatement les légumes.
Versez cette préparation dans un moule à cake en élastomoule et enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt accompagné d'une salade de feuilles chêne rouge. Personnellement, je préfère ce cake froid.
Commentaires