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Cake brossard re-inventé
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Cake brossard re-inventé - Photo par membre_244581Cake brossard re-inventé - Photo par membre_244581 @ Membre_244581
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Par Sylvie du blog Ronds les Macarons

Le fameux gâteau Brossard, avec des ingrédients naturels et sains.

Ingrédients

8 personnes

Pour l'appareil à la vanille :

  • Oeuf 2 oeufs
  • Farine 160 g de farine
  • Sucre 120 g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Lait 7 cl de lait
  • Beurre 80 g de beurre

Pour l'appareil au chocolat

  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 160 g de farine
  • Lait 10 cl de lait
  • Sucre 150 g de sucre
  • Chocolat en poudre 3 c. à s. de chocolat en poudre
  • Beurre 90 g de beurre
  • Chocolat 30 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm.
    Préparer l'appareil à la vanille : au robot, battre le beurre ramolli avec le sucre. Puis rajouter les oeufs un à un, puis l'extrait de vanille et le lait, jusqu'à ce que la masse soit homogène. Rajouter alors la farine. Bien battre au robot. Réserver.

  2. 2

    Préparer l'appareil au chocolat : Toujours au robot, battre le beurre avec le sucre, le chocolat en poudre, puis rajouter les oeufs un à un, puis le lait. Faire fondre le chocolat les ajouter à la préparation. Lorsque l'ensemble est consistant, rajouter la farine et bien mélanger (faire tourner le robot).

  3. 3

    Verser d'abord la moitié de l'appareil à la vanille dans le moule, puis la totalité de l'appareil au chocolat, et finissez par le reste de vanille.
    Enfourner à 180° pour 1 heure environ ; une lame de couteau enfoncée au cœur du marbré doit ressortir sèche. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur une grille, et le laissez totalement refroidir avant de le partager.

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