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Cake chèvre-courgettes
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@ Gaellelecolo43
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Par Gaellelecolo43

Recette facile et rapide à faire surtout pour une entrée festival ou couper en morceaux pour un appéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic1 c. à s. de basilic ciselé
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Beurre10 g de beurre
  • FarineFarine
  • Pignon de pinPignon de pin
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine180 g de farine
  • Bûchette de chèvre200 g de bûchettes de chèvre
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à thermostat 6 (180°c). Coupez les extrémités de la courgette, lavez-la, coupez-la en rondelles fines et faites colorer à l'huile d'olive à feu très vif. Salez et poivrez.

  2. 2

    Faites dorer les pignons de pin dans une poêle ou cassez les noisettes en petits morceaux.

  3. 3

    Mélangez la farine, la levure et les oeufs, ajoutez peu à peu le lait chaud. Ajoutez les rondelles de courgette, le chèvre en dés, les pignons, le basilic ciselé et un peu de poivre.

  4. 4

    Faites cuire pendant 45 minutes au four dans un moule à cake beurré et fariné.

Conseils

Pour mieux le déguster, le manger tiède avec un accompagnement comme de la salade verte ou de la ratatouille.

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