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1h 20min
Très facile
Bon marché
Par Mathilde du blog Mathilde en cuisine
Ingrédients (6 personnes)
- 250g de fromage de chèvre en bûche, coupé en dés (je ne met pas la croûte, c'est selon les goûts)
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1 c à c de sucre en poudre
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Poivre du moulin
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Sel
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30g d'emmental râpé
- 30g de cerneaux de noix grossièrement concassés ( avec une petite poignée pour la surface du cake)
- 5 cl d'huile de tournesol + 3 cl d'huile de noix (ou 8 cl d'huile de tournesol)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 gros oignon (avec un peu d'huile pour la poêle)
- 110g de farine blanche + 40g de farine de sarrasin (ou 150g de farine blanche) 15 cl de lait tiède
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile de préférence.
Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés.Réserver. - 2
Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.
Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.
Ajouter peu à peu le lait tiède et l'huile tout en remuant. - 3
Incorporer à la pâte l'emmental râpé, l'oignon et les noix.
Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement. - 4
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, ou chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone.
Enfourner pour 1 heure. - 5Servir tiède avec une salade verte, ou froid en apéritif.Bon appétit !
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