Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le sel et la soude. Rajouter les oeufs et le beurre ramolli. Bien mélanger (peut-être à l'aide du mixer).

Mélanger le café et le lait, verser dans la pâte.

On obtient une pâte lisse et assez épaisse. Versez la dans une moule et faire cuire au four 180° pendant 40 minutes.

Laisser refroidir pendant 15 minutes, couper en deux dans le sens de la longueur.

Enlever un peu de mie dans les 2 morceaux, mettre la banane, fermer le gâteau.