Cake courgette chèvre et bacon

Préchauffer le four (th 180° c) th 6.

Découper les courgettes en rondelles, les mettre dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire étuver.

Ajouter le bacon en lamelles fines, l'origan, saler, poivrer et laisser dorer.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure, y incorporer les oeufs, le lait, la moutarde.

Ajouter le fromage râpé, les courgettes, le bacon, la brique de chèvre découpée en petits morceaux, bien mélanger.

Beurrer et enfariner le moule à cake.
Y verser la préparation.

Enfourner th 6 pendant 40 à 45 minutes, en surveillant la cuisson. Démouler.