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Cake courgette - mimolette
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Cake courgette - mimolette - Photo par Miss MiammCake courgette - mimolette - Photo par Miss Miamm@ Miss Miamm
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Par Miss Miamm du blog Miamm ...

Un cake délicieux pour partager lors d'un pic nic ou lors d'un appéro entre amis !

Ingrédients (6 personnes)

  • Mimolette100g mimolette
  • Huile d'olive1 c à s huile d'olives
  • Persil4-5 brins de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Courgette300g courgettes
  • 130g saucisson de volaille ou blanc de poulet fumé
  • Farine200g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Lait demi-écrémé10 cl lait demi-écrémé
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Dans une poêle, faites revenir la courgettes (non pelée) coupée en petits dés avec l'huile d'olives. Laissez cuire environ 15 minutes, le temps que la courgette soit cuite.

  3. 3

    Pendant ce temps, coupez le saucisson en dés, réservez. Râpez la mimolette, réservez.

  4. 4

    Dans un saladier, battre les 3 oeufs ensemble. Ajoutez le lait + levure.

  5. 5

    Ajoutez la farine et terminez par le saucisson + mimolette + courgettes + persil coupé finement

  6. 6

    Salez - poivrez et enfournez pour environ 45 minutes. Pour savoir si c'est cuit, plantez une lame de couteau. Elle ne doit pas ressortir sèche mais un peu humide.. pas de problème.

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