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Cake de Noël aux figues et noix

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Photo par : Carmencita

Un cake délicieux avec des noix et des figues, idéal pour accompagner le foie gras.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de gruyère râpé
  • 125g de noix entières
  • 170g de figues sèches mœlleuses
  • Sel, poivre
  • 200 ml de lait demi écrémé
  • 75 ml d"huile de noix (ou de noisettes)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 œufs
  • 45 ml d"huile de tournesol
  • 190g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four 180°C (th 6). Mélanger les œufs avec la farine dans un saladier. Incorporer petit à petit l'huile de tournesol, l'huile de noix et le lait préalablement chauffé.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le gruyère râpé, les noix torréfiées à sec et grossièrement concassées et les figues coupées finement au ciseau.

  3. Étape 3 :

    Mélanger, saler et poivrer. Répartir cette pâte dans un moule à cake anti adhésif non graissé, enfourner et faire cuire 45 min environ. Servir avec du foie gras.

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