Préchauffer le four à 170°C. Chauffer doucement les haricots avec le sucre, une cuillère à soupe de rhum et une pincée de vanille en poudre. Mixer en dehors du feu, ajouter les œufs et la crème fraîche épaisse pour obtenir un ensemble homogène. Ajouter la maïzena et bien mélanger.

 Verser dans les petits moules en silicone sans les remplir, poser par-dessus les fruits. Cuire au four 170°C durant 15 minutes et obtenir un aspect gonflé doré.