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Cake franc-comtois
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Cake franc-comtois - Photo par Communauté 750gCake franc-comtois - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Pour les adeptes de la bonne gastronomie franc-comtoise, voici un cake à la saucisse de Morteau !

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile20 cl d'huile
  • Oeuf5 oeufs
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Saucisse de morteau1 saucisse de morteau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Une heure à l'avance, remplissez une casserole d'eau, faites-y pocher la saucisse de Morteau pendant 30 minutes, égouttez et laissez refroidir.
    Beurrez ou huilez un moule à cake, préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
    Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec l'huile et le vin blanc. Tamisez la farine mélangée à la levure.

  2. 2

    Découpez la saucisse de Morteau en petits cubes. A la préparation aux œufs, ajoutez le mélange de farine et de levure, le formage, et enfin les cubes de saucisses. Salez et poivrez à votre convenance.

  3. 3

    Garnissez le moule avec la pâte aux trois quarts de la hauteur. Glissez dans le four et laissez cuire pendant 45 minutes.
    Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, si le cake n'est pas cuit, laissez le cuire encore quelques minutes.
    Démoulez et dégustez ce cake tiède ou froid.

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