Coupez les olives en rondelles.

Mettre le jambon.

Mélanger les oeufs et la farine.

Ajouter le lait et l'huile puis mélanger.

Ajouter le jambon, les olives et le gruyère. Mélanger puis ajouter la levure : mélanger de nouveau.

Mettre le tous dans un plat à cake beurré et mettre au four chaud (180°C) pendant 45 min.