Un cake salé aux olives et jambon, parfait pour un pique-nique, un apéritif ou en entrée. Facile à préparer avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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150 g d'olives vertes dénoyautées
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150 g de dés de jambon
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150 g de gruyère râpé
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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100 g de beurre
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10 cl de lait
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3 oeufs
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1 poignée d'olives noires dénoyautées
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à cake
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
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Saladier
Préparation
- 1
Coupez le jambon en dés, réservez dans un bol.
- 2
Découpez les olives en rondelles, réservez dans un bol.
- 3
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure chimique, les oeufs et le beurre coupé en morceaux.
- 4
Mixez 10 secondes/vitesse 6.
- 5
Ajoutez le lait et mixez de nouveau 20 secondes/vitesse 6.
- 6
Ajoutez les dés de jambon, les rondelles d'olives et le gruyère râpé.
- 7
Mélangez 2 minutes/vitesse 2/sens inverse.
- 8
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- 9
Eparpilles les olives noires entières sur la surface de la préparation.
- 10
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche, autrement poursuivez la cuisson pendant quelques minutes de plus.
- 11
Une fois le cake cuit, démoulez-le sur une grillé et laissez-le refroidir avant de le déguster.
Conseils
Vous pouvez remplacer le jambon par du rôti de dinde, si vous ne mangez pas de porc.
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