Cake jambon-olives

Préchauffez votre four à 165°C.

Coupez le jambon en dés et les olives en deux.

Battez les œufs entiers dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
Ajoutez l'huile, la bière et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez les olives, le jambon, le fromage et mélangez.
Versez ce mélange dans un moule à cake beurré, lissez la surface et enfournez.

Faites cuire le cake pendant 45 minutes environ, à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant une lame au centre du cake et celle-ci doit ressortir sèche.

Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.