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Cake marbré au chocolat et à la châtaigne
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4.2 / 5 55 avis
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Voici cake marbré au chocolat et à la châtaigne : moelleux, bien parfumé, il se conserve bien et change des marbrés classiques !

Ingrédients

8 personnes
  • Farine de châtaigne250 g de farine de châtaigne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de lait
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Farine de blé50 g de farine de blé
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Levure0,5 sachet de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger dans un bol le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les oeufs un à un.

  2. 2

    Dans un second récipient mélanger les farines, la levure, le bicarbonate de soude.

  3. 3

    Incorporer alternativement, au mélange sucre-beurre-oeufs, le lait et le mélange farines-levure-bicarbonate de soude tout en remuant pour obtenir une pâte homogène et onctueuse.

  4. 4

    Séparer la pâte en deux.
    Faire fondre le chocolat à feux doux avec deux cuillère à soupe de lait. Les incorporer à l'une des deux préparation.

  5. 5

    Il ne reste qu'à beurrer le moule à cake et à verser les pâtes en couches : marron, chocolat, marron ... jusqu'à épuisement.
    Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

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