• Connexion
  • Inscription
Cake marbré double chocolat pistache
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 10 avis
Imprimer
Cake marbré double chocolat pistache - Sandrine BaumannCake marbré double chocolat pistache - Sandrine Baumann@ Sandrine Baumann
Enregistrer
Avatar de Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Par Sandrine sur son blog : La table de Sandrine

Les amateurs de glace pistache-chocolat vont être servis, on retrouve exactement les parfums d'une délicieuse glace maison !

Ingrédients (6 personnes)

  • 80 g de chocolat guanaja 70%
  • Pépite de chocolat2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  • Pistache2 cuillères à soupe de pistaches vertes de Sicile
  • Lait6 cl de lait
  • Pâte de pistache50 g de pâte de pistache
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de cassonade
  • Farine de blé avec levure incorporée160 g de farine avec levure incorporée
  • Beurre150 g de beurre
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde, et laissez refroidir.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte.

  3. 3

    Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez-le, puis incorporez-le dans un des saladier. Ajoutez également les pistaches vertes de Sicile.

  4. 4

    Dans l'autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien.

  5. 5

    Versez dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache.

  6. 6

    Faites cuire au four environ 40mn, en surveillant la cuisson.

  7. 7

    Laissez tiédir, et démoulez sur grille.

Conseils

Un pur régal, surtout tiède à la sortie du four, et le rappel des pistaches et des pépites dans chaque moitié est vraiment trop bon ! Un cake vraiment gourmand .....à déguster sans modération !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée