• Connexion
  • Inscription
Cake petits pois, lardons, sauge et curcuma
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Cake petits pois, lardons, sauge et curcuma - Photo par flaouaCake petits pois, lardons, sauge et curcuma - Photo par flaoua@ Flaoua
Enregistrer
f
Par Flaoua

Le croquant des petits pois, le moelleux du fromage, la touche salée des lardons, le tout relevé par la sauge et le curcuma !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide90 ml de crème liquide
  • Poivre0,5 c. à c. de poivre
  • Huile d'olive75 ml d'huile d'olive
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Curcuma1 c. à c. rase(s) de curcuma
  • Petit pois50 g de petits pois
  • Lardon100 g de lardons
  • Comté râpé40 g de comté râpé
  • Parmesan râpé40 g de parmesan râpé
  • Sauge1 c. à c. bombée(s) de sauge
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 150°C (th. 5)

    Dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, faire dorer les lardons. Les égoutter et les réserver.

    Dans un saladier, battre vivement les oeufs entiers, le sel, le poivre, la sauge, le curcuma et le sucre.

    Ajouter la crème et l'huile et bien battre à nouveau.

    Ajouter la farine et la levure, fouetter jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

    Pour finir, ajouter les petits pois, les lardons et les fromages et mélanger avec une cuillère en bois pour bien répartir la garniture.

    Répartir le mélange dans des mini moules à cake et enfourner pour 20 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir à peine humide.

Conseils

- Pour les petits pois, personnellement j'utilise des surgelés que je fais tout simplement décongeler 10 minutes dans un sac hermétiquement fermé plongé dans de l'eau tiède.

- Si on utilise un seul grand moule à cake, cuire 40 minutes et non 20.

Nutrition

469kcal24% AR*
26.2 gprotéines53% AR*
37.3 gsucres15% AR*
25.9 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée