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Cake potimarron et chocolat blanc
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Cake potimarron et chocolat blanc - Photo par newelmCake potimarron et chocolat blanc - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi Christelle

Moelleux , exquis, un cake d'hiver à partager au dessert, au goûter et se régaler.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Beurre50 g de beurre
  • Potimarron200 g de potimarrons
  • Chocolat blanc150 g de chocolat blanc
  • Cointreau1 c. à c. de cointreau

Pour le glacage :

  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Eau3 c. à c. d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Râper la chair du potimarron. Concasser le chocolat blanc.

  2. 2

    Mélanger les oeufs et le sucre semoule, ajouter le beurre fondu , fouetter le tout. Incorporer le yaourt puis la farine et la levure. Bien mélanger.

  3. 3

    Terminer en incorporant dans la pâte la chair du potimarron et les éclats de chocolat blanc. Parfumer avec le Cointreau.

  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Cuire le cake 40 minutes environ à four moyen.

  5. 5

    Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille.

  6. 6
    Glacer le cake :
    Mettre le sucre glace dans un bol. Incorporer progressivement l'eau en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais pas trop liquide. Verser sur le gâteau.

Conseils

Accompagner ce cake d'une sauce au chocolat noir,d'une sauce à l'orange.

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