Le mariage heureux des spaghettis de courgettes, de la feta et de la menthe. Donne à ce plat une délicieuse saveur.
Ingrédients
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1 sachet de levure
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3 pincées de piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
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Poivre
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190 g de farine
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3 oeufs
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100 g de feta
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15 feuilles de menthe
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10 cl de lait entier
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10 cl d'huile d'olive
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2 courgettes
Préparation
- 1
Laver les courgettes. Les découper dans le sens de la longueur très finement comme des spaghettis. Saler et poivrer. Couper la feta en dés et ciseler la menthe.
- 2
Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger. Assaisonner à votre convenance. Ajouter les spaghettis de courgettes, la menthe ciselée, les dés de feta et le piment d'Espelette.
- 3
Bien beurrer un moule à cake et y verser la préparation obtenue ci-dessus puis mettre au four 40 min à 180°C. Servir chaud ou froid. Pour un repas le soir ou un pique-nique.
Conseils
Accompagnée d"une salade verte, de tomates et de petits oignons blancs au vinaigre.
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