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Cake vert et rouge
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Avatar de Sophie Lebarbier
Par Sophie Lebarbier

La douceur et l'acidité se rencontrent...

Ingrédients (10 personnes)

  • Rhubarbe200 gr de rhubarbe
  • Clou de girofle1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de gingembre en po
  • 200 gr de fraises françaises
  • Beurre150 gr de beurre
  • 130 gr de sucre en poudre extrafin
  • Farine de blé avec levure incorporée160 gr de farine avec poudre levante incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
  1. Commencez par préparer vos fruits : Lavez vos fraises et séchez les doucement. Equeuttez-les et coupez les en morceaux.

    Préparez votre rhubarbe : nettoyez-la, « épluchez-la » et coupez la en tronçons de 0,5 à 1 cm. Réservez la dans un plat avec la moitié du sucre saupoudré dessus.

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Mélanger la farine, le reste du sucre, les oeufs et le beurre.

    Ajoutez les épices. Mélanger. Puis les fruits et mélangez doucement.

    Préparez votre moule à cake (beurré et fariné) si celui-ci n'est pas en silicone.

    Mettez votre pâte dans le moule, enfournez pour 45 minutes.

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