Connexion

Cakes aux courgettes et à la menthe

Photo par : logari

Petits cakes accompagnant merveilleusement bien une salade composée en entrée et même en plat...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 cl de lait
  • Une vingtaine de feuilles de menthe
  • Sel
  • Poivre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 120g de fromage (au choix : improvisez avec vos restes !)
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 courgettes rapées (environ 400g)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Raper les courgettes et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la farine et la levure, puis former un puits et incorporer les oeufs, le lait et le reste d'huile.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les courgettes rapées cuites, le fromage râpé et la menthe ciselée à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Beurrer vos moules et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.

    Bon appétit !

Icone ampoule

Conseils

On peut utiliser des petits moules à cake en silicone ce qui demandera 20 min de cuisson, ou on peut utiliser un grand moule et pour cela il faudra compter 45 min de cuisson à 180°C.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !