California makis

Roulés dedans dehors et parsemés de graines de pavot.
Ils contiennent de la crevette, de l'avocat et un peu de mayonnaise.
Il s'agit d'étaler le riz sur la feuille de nori et de retourner le tout riz contre le plan de travail.

Déposer un peu de mayonnaise sur le bord inférieur de la feuille de nori, disposer la garniture et rouler le tout avec application.
Parsemer ensuite de graines de pavot et découper en tranches de +/- 1 cm, voire un peu plus.
Avec cette recette, il convient de vraiment bien réussir le riz à sushis, sous peine de voir se déliter le maki sans espoir de pouvoir récupérer l'affaire ...