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Cannelés au Carré Frais
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A
Par Anne-Charlotte

Des cannelés à base de carrés frais trés moelleux.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Carré frais6 carrés de carré frais
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine70 g de farine
  • Beurre aux cristaux de sel de Guérande40 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
  • CibouletteCiboulette
  • BasilicBasilic

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moules à canelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumer le four à 180°C. Mettre le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

  3. 2

    Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant. Ajouter les Carré Frais et verser le lait-beurre peu à peu tout en remuant. Incorporer la ciboulette et le basilic ciselé.

  4. 3

    Disposez la pâte dans les moules à cannelés jusqu'aux 2/3 et enfourner 20 min.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Carré Frais par le Saint Môret.

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