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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Gazobad
La fameuse recette des cannelés bordelais !
Ingrédients
10 personnes
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70 g de farine
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110 g de sucre
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 oeuf entier
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1 jaune d'oeuf
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30 g de beurre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 c. à s. de rhum
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25 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir le lait,le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le rhum et le beurre dans une casserole.
- 2
Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune, bien fouetter.
- 3
Mélanger ensuite la farine, le sucre , et la pincée de sel et incorporer cette préparation aux oeufs.
- 4
Incorporer ensuite le mélange lait/beurre/... et bien délayer le tout.
- 5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 24 heures la préparation.
- 6
Le lendemain, préchauffez le four à 260°C (th7), sortez et mélangez bien la pâte du frigo et remplissez au 3/4 les moules à cannelés.
- 7
La cuisson se fait en deux temps : 10 minutes à 260°C puis 50 minutes à 190°C.
La partie visible du cannelé, doit être marron.
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