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Caprice de pomme grillée avec des perles
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@ OleoAlmanzora
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Par OleoAlmanzora

Enveloppée dans des perles Oleoalmanzora "du pétrole" c'est une bouchée d'une grande délicatesse; contribuant au gout incomparable de ce produit qu'est l'huile d'Oleoalmanzora, la grande finesse de gout, la texture fragile et la saveur appétissante.

Ingrédients

  • Pomme granny smith1 pomme Granny Smith
  • Miel4g de miel
  • Cognac1 verre de brandy
  • Jus de citronLe jus d'un demi-citron
  • 20g de sucre entier
  • Raisin sec25g de raisins secs
  • Cannelle5g de cannelle
  • 1g de perles Oleoalmanzora
  • Menthe2 feuilles de menthe
  • Sauce de cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placez la pomme dans un plat allant au four, ôter les pépins et faire un trou au le centre de celle ci. Mettre tous les ingrédients dans ce trou sauf les perles d'huile. Placer au four à 180ºC pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

  3. 2

    Placer la pomme froide sur une assiette à dessert en ajoutant les feuilles de menthe, accompagnée de Perles Oleoalmanzora. Décorez le plat avec votre propre sauce.

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