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Gâteau fondant aux pommes
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4.2 / 5 49 avis
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Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Un gâteau fondant, moelleux, délicieux.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme Golden650 g de pommes Golden
  • Beurre50 g de beurre
  • VanilleVanille
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre60 g de sucre
  • Farine45 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau1 c. à s. d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamisez ensemble la farine et la levure.

  2. 2

    Faites fondre le beurre sur feu doux.

  3. 3

    Battez les œufs et le sucre. Rajoutez l'eau. Mélangez.

  4. 4

    Rajoutez la farine. Mélangez bien. Rajoutez le beurre. Mélangez.

  5. 5

    Épluchez les pommes. Coupez-les en 2. Enlevez le cœur. Coupez en très fines lamelles au robot (1 minute) à la râpe ou à la main.

  6. 6

    Mettez les tranches de pommes dans la pâte. Mélangez délicatement.

  7. 7

    Couvrez le moule de papier alu pour fond et bords. Beurrez-le.

  8. 8

    Versez l'appareil pâte et pommes dans le moule. Égalisez la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère.

  9. 9

    Mettez dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Laissez cuire 30 à 40 min selon le four. Enfoncez un couteau ou une aiguille qui doit ressortir sec. Laissez refroidir. Démoulez délicatement.

  10. 10

    Servez nature ou avec une crème (anglaise, au chocolat ou caramel).

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