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Carot Cake

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Dessert à base de carottes !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 158g d'huile vegetale
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'épices de Jamaique
  • 250g de carottes finement rapées
  • 140g de cerneaux de noix finement hachées
  • 70g d'ananas écrasés légèrement égoutés
  • 140g de raisins secs
  • En option :
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 225g de sucre
  • 190g de farine
  • 2 moules 18cm x 18cm ou 1 moule 29cm x 20cm
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 0,5 paquet de levure chimique (alsacienne)
  • Moule à gateau
  1. Étape 1 :

    Laissez tous les ingrédients à temperature ambiante (20ºC).
    Préchauffez le four à 175ºC.

  2. Étape 2 :

    Beurrez et farinez les moules à gateau ou couvrez les avec des papiers sulfurisés.
    Bien mélanger farine, levure, sucre, épices et huile à l'aide d'une spatule en bois.

  3. Étape 3 :

    Ajouter ensuite carottes et noix, ainsi qu'éventuellement raisins secs et morceaux d'ananas et les oeufs battus

  4. Étape 4 :

    Mettez au four une trentaine de minutes. Le gâteau est cuit lorsque vous plantez un couteau et qu'il ressort sec.

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Conseils

Laissez les refroidir environ 10 minutes sur un grille.
Passez un couteau autour des gâteaux pour les démouler.
Laissez les refroidir avant de les servir.

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