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Cake aux carottes facile
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Par Sucre en poudre du blog La petite pâtisserie d'Iza

Un excellent cake très moelleux

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Levure chimique1/2 paquet de levure chimique
  • 1 càs d 'huile d'olive
  • Noisette30 g de noisettes
  • Poudre d'amandes35 g d'amande en poudre
  • Carotte125 g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre
  • Farine25 g de farine
  • Les ingrédients (pour 3 minicakes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, bien mélanger l'oeuf avec le sucre.
    Dans un autre récipient, mettre la farine, la poudre d'amande la poudre de noisette et la levure.
    Tamiser ces ingrédients secs.
    Verser le premier mélange ( oeufs et sucre) sur les ingréident secs en remuant constamment.
    Ajouter l'huile et mélanger.
    Ajouter les carottes râpées.
    Bien mélanger.

  2. 2

    Verser dans des moules ( ici en silicone) et faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
    Le glaçage (pour 2 mini-cakes) : mélanger 40 de cream-cheese à 2 càc de sucre glace et ajouter un peu de jus de citron.
    Etaler ce mélange sur les cakes quand ils sont froids.

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