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Carot' cake

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Une délicieuse recette sucrée du cake aux carottes, transmise par des amis canadiens.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min
  • 541 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

  • 400g de carottes râpées
  • 350g de farine
  • 350g de sucre roux (cassonade)
  • 125g de beurre ramolli
  • 80g de raisins secs
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s de rhum brun
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Au préalable, mettez les raisins secs dans un bol, ajoutez-y le rhum, et laissez macérer pendant 2 heures au minimum.
    Puis sortez le beurre du réfrigérateur et laissez le ramollir à température ambiante dans un grand saladier.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 220°C (th.7/8).

  3. Étape 3 :

    Préparez les carottes râpées et réservez-les.
    Une fois le beurre ramolli, ajoutez-y le sucre roux et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
    Ajoutez ensuite les oeufs, un à un, une pincée de sel, puis la farine et la levure chimique tamisées.
    Travaillez la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez enfin quelques pincées d'épices, les raisins imbibés de rhum, et en dernier lieu les carottes râpées.
    Beurrez un grand moule à cake et versez-y la préparation.

  5. Étape 5 :

    Enfournez environ 50 mn (45 à 60 mn selon votre four) et surveillez la cuisson!
    Vous obtiendrez un cake sucré très savoureux, d'une jolie couleur dorée!
    Démoulez-le dès la sortie du four.

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Conseils

Pour une recette plus légère en sucre, vous pouvez n'utiliser que 200 à 250 gr de sucre roux, le cake restera tout aussi savoureux!Et dégustez-le accompagné d'une glace vanillée aux noix de pécan, comme mes amis canadiens!Bon appétit!

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
541 kcal28% AR*
10.3 g protéines21% AR*
89.4 g sucres35% AR*
16.6 g matières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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