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Carott cake à ma façon
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Carott cake à ma façon - Photo par cicoucookCarott cake à ma façon - Photo par cicoucook@ Cicoucook
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Par Cicoucook

Pour changer des recettes traditionnelles, tentez l'aventure du carott cake à ma façon...

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Quatre épices1/2 c à c de 4 épices
  • 1 noix de beurre (moule)
  • Huile5 cl d'huile
  • Noix50g de noix concassées
  • Pignon de pinPignons
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Oeuf4 œufs
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte310g de carottes râpées

Déco

  • Miel, sucre glace et suprêmes de clémentine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer les ingrédients et râper les carottes. Préchauffer le four à 180 °C (th6). Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite l'huile et battre à nouveau.

  2. 2

    A cette préparation, incorporer d'abord la farine, puis le sel, la levure et le 4 épices. Mélanger. Ajouter maintenant les carottes ainsi que les noix et pignons. Bien mélanger. Beurrer un moule à manqué (à charnière pour moi), verser l'appareil et enfourner pour 25 min. Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau, elle doit ressortir sèche quand le gâteau est cuit.

  3. 3

    Pour la déco, badigeonner le gâteau de miel puis saupoudrer de sucre glace. Enfin, lever les suprêmes d'une clémentine et les disposer sur le gâteau . Napper de miel également.

    Réserver au frais.

Conseils

Si vous n'êtes pas fan du 4 épices ou de la cannelle en général, ne pas en mettre beaucoup pour ne pas que le goût de la cannelle ressorte de trop.

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