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Carpaccio de courgettes au parmesan
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Carpaccio de courgettes au parmesan
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Par Ma boîte à dîners

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Ingrédients

4 personnes
  • Copeaux de parmesan1 poignée de copeaux de parmesan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pignon de pinPignon de pin
  • BasilicBasilic frais
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron1 citron
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les courgettes à l'eau froide, et en couper les extrémités.

  2. 2

    Coupez chaque courgette en très fines rondelles (vous pouvez aussi en faire des tagliatelles).

  3. 3

    Déposez les joliment dans vos assiettes.

  4. 4

    Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le basilic préalablement haché.

  5. 5

    Arrosez les courgettes de cette sauce, salez, poivrez et parsemez de pignons de pin grillés et de copeaux de parmesan.

  6. 6

    Placez au réfrigérateur avant de servir.

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