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Carpaccio de kaki
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Carpaccio de kaki
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 Par Gérard FALCO

C'est une entrée, vite faite et facile. Tailler en tranches fines le kaki. Râper deux noisettes. Poivrer, huile d'olive. Deux feuilles de salade rucolla.

Ingrédients (1 personne)

  • Poivre, huile d'olive, rucolla
  • NoisetteDeux noisettes
  • KakiUn kaki

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Prendre un fruit très mur. Tailler en tranches fines, enlever la peau si le fruit n'est pas trop mur. 

  2. 2

    Râper deux noisettes, un tour de moulin à poivre, quatre feuilles de rucolla. Une bonne mie de pain pour saucer à se lécher les doigts....

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