Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Carré d'agneau en croûte de laguiole
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (2 votes)
Carré rôti et gratiné au fromage de Laguiole.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 carré d'agneau (4 côtes) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 220 g de laguiole
  • 0,5 botte de persil
  • 0,5 botte de ciboulette
  • Chapelure
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Hacher les herbes fraîches. Tailler le fromage en lamelles et préchauffer le four à 240°C.

  2. Étape 2 :

    Dans une sauteuse, faire revenir dans de l'huile chaude le carré. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure. Ajouter les herbes et les lamelles de laguiole. Cuire pendant 5 min jusqu'à ce que la viande soit recouverte.

  3. Étape 3 :

    Placer le carré dans un plat à rôtir. Récupérer les herbes et le fromage qui reste dans la sauteuse et enrober la viande.

  4. Étape 4 :

    Cuire pendant 10 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Surveiller la cuisson du carré de façon qu'il soit rosé.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires