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Carrés moelleux à l'italienne
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Carrés moelleux à l'italienne - julie1sCarrés moelleux à l'italienne - julie1s@ Julie1s
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Par Julie du blog Les gourmandises de Julie

De délicieux petits moelleux à servir en apéritif, entourés d'une tranche de jambon cru.

Ingrédients

0 personne

Pour le pesto

  • Parmesan30 g de parmesan
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail dégermées
  • Pignon de pin25 g de pignons de pin
  • Basilic100 g de basilic

Pour le moelleux

  • Tomate confite15 pétales de tomates confites
  • Jambon cru6 fines tranches de jambon cru
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Pesto3 c. à s. de pesto
  • Levure½ sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Farine150 g de farine

Préparation

  1. 1

    Mélanger dans un saladier la farine et la levure. Ajouter les oeufs et bien mélanger, puis ajouter doucement le lait et l'huile d'olive.

  2. 2

    Incorporer le pesto, le parmesan râpé et les tomates séchées coupées en morceaux. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Verser la préparation dans des moules à financiers, et cuire 20 minutes à 180°C.

  4. 4

    Couper en 2 chaque financier, entourer d'une lanière de jambon cru, et servir en maintenant avec un pic.

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