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Facile
Bon marché
De délicieux petits moelleux à servir en apéritif, entourés d'une tranche de jambon cru.
Ingrédients
0 personne
Pour le pesto
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30 g de parmesan
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10 cl d'huile d'olive
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1 gousse d'ail dégermées
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25 g de pignons de pin
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100 g de basilic
Pour le moelleux
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15 pétales de tomates confites
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6 fines tranches de jambon cru
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50 g de parmesan râpé
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3 c. à s. de pesto
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½ sachet de levure
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3 oeufs
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10 cl de lait
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10 cl d'huile d'olive
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150 g de farine
Préparation
- 1
Mélanger dans un saladier la farine et la levure. Ajouter les oeufs et bien mélanger, puis ajouter doucement le lait et l'huile d'olive.
- 2
Incorporer le pesto, le parmesan râpé et les tomates séchées coupées en morceaux. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- 3
Verser la préparation dans des moules à financiers, et cuire 20 minutes à 180°C.
- 4
Couper en 2 chaque financier, entourer d'une lanière de jambon cru, et servir en maintenant avec un pic.
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