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Carrot cake léger
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Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande

Un gâteau moelleux à souhait, orangé pour les yeux mais bien sucré au palais.

Ingrédients

6 personnes

Pour le gâteau

  • Carotte250 g de carottes
  • Oeuf4 oeufs
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine80 g de farine
  • Poudre de noisettes30 g de poudre de noisettes
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

Pour le glaçage

  • Sucre glace175 g de sucre glace
  • Eau2 c. à s. d'eau chaude
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler puis râper les carottes.

    Préchauffer votre four à 180°C puis graisser votre moule.

  2. 2

    Battre les oeufs avec le sucre.
    Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le sel, la poudre d'amande et de noisettes et mélanger.
    Incorporer enfin les carottes et mélanger.

    Verser dans le moule et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

  3. 3

    Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

    Verser le sucre glace dans un saladier. Ajouter peu à peu l'eau et le jus de citron en mélangeant bien. Pour bien couvrir le gâteau, le mélange doit être assez épais. Appliquer le glaçage sur le gâteau.

Conseils

Vous pouvez ajouter des épices qui se marient très bien dans ce gâteau.

Nutrition

432kcal22% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
59.5 gsucres23% AR*
16.1 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes