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Carrot cake léger
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Carrot cake léger - Photo par delf745Carrot cake léger - Photo par delf745 @ delf745
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Avatar de Delphind du blog Ma cuisine gourmande
Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande

Un gâteau moelleux à souhait, orangé pour les yeux mais bien sucré au palais.

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte 250 g de carottes
  • Oeuf 4 oeufs
  • Poudre d'amandes 100 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade 100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine 80 g de farine
  • Poudre de noisettes 30 g de poudre de noisettes
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Pour le glaçage

  • Sucre glace 175 g de sucre glace
  • Eau 2 c. à s. d'eau chaude
  • Jus de citron 1 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper les carottes.
    Réserver.

  2. 2

    Battre les oeufs avec le sucre.
    Ajouter ensuite la farine, le sel, la poudre d'amande et la poudre de noisettes.
    Incorporer enfin les carottes

  3. 3

    Enfourner à four préchauffé à 180°C.

  4. 4

    Quand le gâteau est cuit et refroidi, préparer le glaçage.

    Verser le sucre glace dans un saladier. Ajouter peu à peu l'eau et le jus de citron en mélangeant bien. Pour bien couvrir le gâteau, le mélange doit être assez épais. Appliquer le glaçage aussitôt après sa réalisation.

Nutrition

432kcal22% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
59.2 gsucres23% AR*
16.1 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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