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1h 15min
Facile
Bon marché
Un cassoulet délicieux en toute saison.
Ingrédients (6 personnes)
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Thym
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20cl de vin rouge
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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3 feuilles de laurier
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2 boîtes de sauce tomate
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1 tranche de lard
- 1 saucisse corse ou saucisse de Montbéliard
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2 oignons
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3 gousses d'ail ou 6 cuil à soupe d'ail en poudre
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500g de haricots blancs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un premier temps, coupez le lard en dés (ou 1 boîte de lardons allumettes), et la saucisse en morceaux. Pelez et émincer les oignons et gousses d'ail.
- 2
Dans une cocotte bien chaude, faire chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, y faire dorer les oignons et l'ail. Rajouter le lard et la saucisse. Bien mélanger et faire dorer le tout.
- 3
Y ajouter la sauce tomate, les haricots égouttés, le thym, le laurier. Verser le vin rouge, recouvrir d'eau, saler et poivrer.
- 4
Laisser cuire à feu doux pendant 1h. Servir chaud.
Conseils
C'est meilleur réchauffé.
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