@ Kekeli
Facile
Budget moyen
Un très bon cassoulet. Je l''ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 gousse d''ail
- 1 kg de flageolets verts, ou de flageolets blancs, ou de fèves
- 1 botte d''oignon
-
4 tomates
-
4 saucisses de Toulouse
-
4 cuisses de confit de canard En direct des producteurs sur
Préparation
- 1
Faire revenir dans une cocotte les cuisses de canard, les retirer de la cocotte et y faire griller les saucisses de Toulouse.
- 2
Retirer les saucisses et à la place faire revenir les tomates coupées en gros quartiers, les oignons botte, la gousse d''ail puis les flageolets verts.
- 3
Ajouter un verre d''eau et remettre les viandes. Faire cuire au moins 20 mn et goûter, poursuivre la cuisson si les flageolets ne sont pas suffisamment cuits.
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