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55min
Facile
Budget moyen
Un très bon cassoulet. Je l'ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves.
Ingrédients
4 personnes
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4 cuisses de canard confites
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4 saucisses de Toulouse
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1 kg de flageolets (blanc ou vert) ou des fèves
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1 gousse d'ail
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1 botte d'oignons verts
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4 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans une cocotte les cuisses de canard, les retirer de la cocotte et y faire griller les saucisses de Toulouse.
- 2
Retirer les saucisses et à la place faire revenir les tomates coupées en gros quartiers, les oignons botte, la gousse d'ail puis les flageolets verts.
- 3
Ajouter un verre d''eau et remettre les viandes. Faire cuire au moins 20 mn et goûter, poursuivre la cuisson si les flageolets ne sont pas suffisamment cuits.
Conseils
Bon appétit !
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