Facile
Budget moyen
Un très bon cassoulet. Je l''ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 gousse d''ail
- 1 kg de flageolets verts, ou de flageolets blancs, ou de fèves
- 1 botte d''oignon
-
4 tomates
-
4 saucisses de Toulouse
-
4 cuisses de confit de canard En direct des producteurs sur
Préparation
- 1
Faire revenir dans une cocotte les cuisses de canard, les retirer de la cocotte et y faire griller les saucisses de Toulouse.
- 2
Retirer les saucisses et à la place faire revenir les tomates coupées en gros quartiers, les oignons botte, la gousse d''ail puis les flageolets verts.
- 3
Ajouter un verre d''eau et remettre les viandes. Faire cuire au moins 20 mn et goûter, poursuivre la cuisson si les flageolets ne sont pas suffisamment cuits.
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