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55min
Facile
Bon marché
Par Laura
Une recette au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
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½ c. à c. de cumin
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1 c. à s. de jus de citron
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Poivre
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Sel ou sel fin
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5 gousses d'ail
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10 cl d'huile d'olive
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2 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'ail, laver et couper les aubergines en quartiers. Munir le bol du hachoir ultrablade, mixer l'ail pendant 20 secondes, vitesse 11. Ajouter l'huile et régler 4 minutes programme P1 à 130°C.
- 2
Ajouter les aubergines, le jus de citron, 8 cl d'eau et les épices et régler 40 minutes, programme mijoté P2 à 95°C.
- 3
Racler les bords et mixer 2 minutes à vitesse 6.
Conseils
Déguster sur une tartine grillée ou avec du pain pita.
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