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Cerises au sirop
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Avatar de Drinou_331 du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats
Par Drinou_331 du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats

Voilà une délicieuse recette si vous avez trop de cerises. 

Ingrédients

3 pièces
  • Cerise2 kg de cerises bien mûres
  • Eau2 l d'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule700 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Stérilisez vos bocaux 10 min dans de l'eau bouillante.

  2. 2

    Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.

    Mettez-les dans vos bocaux stériles en les tassant bien, attention à ne pas trop les écraser.

  3. 3

    Dans une grande marmite, faites fondre le sucre dans l'eau.

    Portez à ébullition et laissez 5 minutes.

    Versez le sirop sur vos cerises lorsque celui-ci est encore brûlant. Attention aux éclaboussures.

    Refermez vos bocaux.

  4. 4

    Stérilisez les cerises en plaçant les bocaux dans une grande marmite, mettez de l'eau jusqu'au 3/4 des bocaux et portez à ébullition.

    Il faudra 25 minutes pour que les bocaux soient stériles.

    Laissez-les refroidir dans l'eau puis stockez-les à l'abri de la lumière.

Conseils

Vous pouvez conservez vos cerises pendant plusieurs années, au sec, dans un endroit aéré et propre.

Une fois vos bocaux ouverts, conservez-les au réfrigérateur et mangez vos cerises dans la semaine.

Vous pouvez les déguster dans un yaourt nature, avec un gâteau au yaourt, un quatre-quart ou un riz au lait par exemple. 

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Idées de recettes