Ceviche

Découpez le poisson en petits cubes.

Découpez les poivrons en lamelles, coupez l'oignon rouge très finement et mettez le tout avec le poisson.

Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez un filet d'huile d'olive et le jus de citron.

Mélangez et laissez reposer 4 minutes.

Ajoutez le fruit de la passion, l'ananas coupé en cubes, la coriandre et servez.