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Cevizli irmik helvasi

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Photo par : Demir

Un plat sucré de semoule que l'on consomme après un bon repas. une texture légèrement sableuse gourmande à laquelle s'ajoute les croquants de noix (cacahuètes ou amandes...).


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 30 à 40g de noix
  • 2 verre de semoule fine
  • 1 verre de sucre semoule
  • 1 verre à thé (1.5 dl) d'huile de tournesol
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d’eau
  • 1 c à s de beurre salé
  • Arôme vanille (facultatif)
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Prendre une grande poêle. Rajouter le beurre, l'huile et la semoule et mélanger le tout jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur (il faut la torréfier). Ceci à feu très très très doux (le plus bas possible sur votre plaque donc).

  2. Étape 2 :

    Une fois que le tout se colore bien, rajouter le sucre et mélanger. Rajouter ensuite l'eau, le lait et les noix. Continuer à faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide tout simplement. Mélanger constamment.

    Pour la semoule, il est idéal de prendre la plus fine car les plus gros colleront, ne feront pas le même effet, ni le même goût en bouche.

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Commentaires

Très bonne recette, facile à réaliser, merci

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