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Cevizli irmik helvasi
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Cevizli irmik helvasi - Photo par DemirCevizli irmik helvasi - Photo par Demir @ Demir
C
Par Cigi's World

Un plat sucré de semoule que l'on consomme après un bon repas. une texture légèrement sableuse gourmande à laquelle s'ajoute les croquants de noix (cacahuètes ou amandes...).

Ingrédients

10 personnes
  • Noix30 g de noix
  • Semoule fine2 verres de semoule fine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 verre de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Huile de tournesol1,5 dl d'huile de tournesol
  • Lait1 verre de lait
  • Eau1 verre d'eau
  • Beurre salé1 c. à s. de beurre salé
  • Arôme de vanilleArôme de vanille (facultatif)

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre une grande poêle. Rajouter le beurre, l'huile et la semoule et mélanger le tout jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur (il faut la torréfier). Ceci à feu très très très doux (le plus bas possible sur votre plaque donc).

  2. 2

    Une fois que le tout se colore bien, rajouter le sucre et mélanger. Rajouter ensuite l'eau, le lait et les noix. Continuer à faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide tout simplement. Mélanger constamment.

    Pour la semoule, il est idéal de prendre la plus fine car les plus gros colleront, ne feront pas le même effet, ni le même goût en bouche.

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